Le Menu
Des frites fraîches coupées au jour le jour, des oeufs mayonnaise validés par l’ASOM, de l’os à moelle juteux, des viandes en provenance de chez Lesage, des andouillettes venant de Lyon, des pâtés croûte en entrée du jour, du poisson frais à la carte, des crèmes brûlées et autres îles flottantes… S’inspirer de ce qu’il y a de mieux en France, voici le crédo de notre Bistrot!
ENTRÉES
PLANCHETTE DE SERRANO, COPEAUX DE COMTÉ — 18€
TARTELETTE AUX CHAMPIGNONS SAUVAGES, CONFIT D'OIGNON ET VENTRÈCHE — 18€
ŒUFS MAYONNAISE FUMÉE, PICKLES DE MOUTARDE — 7,50€
POIREAUX VINAIGRETTE : POIREAUX RÔTIS, VINAIGRETTE,
PISTOU DE DE GRAINES DE COURGES — 9€
PÂTÉ CROUTE DE PINTADE, FOIE GRAS ET COCHON,
ABRICOTS SECS, GELÉE DE VIN CHAUD — 17€
TERRINE DE CAMPAGNE — 12€
ŒUFS EN MEURETTE — 14€
FOIE GRAS, CHUTNEY POMMES-COING — 22€
ESCARGOTS, GROS DE BOURGOGNE PAR OU 6 OU 12 — 12/24€
PLATS
BLANQUETTE DE VEAU À L'ANCIENNE, RIZ PILAF — 24€
STEAK TARTARE, FRITES ET SALADE* — 20€
CANNELLONIS FARÇIS AUX CHAMPIGNONS ET RICOTTA, ÉMULSION GORGONZOLA — 22€
GIBIER DE SAISON, SAUCE MADÈRE AUX AIRELLES, POMMES DAUPHINES — 34€
ONGLET DE BŒUF, SAUCE POIVRE OU BLEU, FRITES — 22€
PÊCHE DU JOUR, PURÉE DE LÉGUMES ANCIENS, ÉMULSION AU BEURRE ET GINGEMBRE, POUTARGUE — 30€
NOIX DE SAINT-JACQUES AUR LARD DI COLONNATA, CHOUX DE BRUXELLES ET SALSIFIS — 32€
LIÈVRE À LA ROYALE, PURÉE DE POMMES DE TERRE — 55€
LE TRÉSOR DE LA BOUCHERIE, À DÉCOUVRIR SUR L'ARDOISE, SELON ARRIVAGE
DESSERTS
FROMAGES DE CHEZ ESCUDIER SELON ARRIVAGE — 14€
TARTE AUX AGRUMES REVISITÉE. CRÉMEUX PAMPLEMOUSSE
ET CITRON YUZU, MERINGUE AU COMBAWA — 14€
ÎLE FLOTTANTE, CRÈME ANGLAISE, CARAMEL ET AMANDES EFFILÉES — 9€
TARTE TATIN À PARTAGER (3 PERS.), CRÈME D'ISIGNY — 28€
MOUSSE AU CHOCOLAT — 9,50€
SNICKERS MAISON — 11€
FAR BRETON — 11€
CAFÉ GOURMAND — 11€
WILLIAMINE — 14€
COUPE COLONNEL — 14€
TROU NORMAND — 14€
ADRESSE
54 rue de Lonchamps
75016 Paris
HORAIRES
Du lundi au mercredi: 12H-15h30 / 19H-1H
Du jeudi au samedi: 12H-15h30 / 19H-1H30
SOCIALS
MENTIONS LÉGALES
CONDITIONS GÉNÉRALES
DE VENTE